Calculadora de proporción de café

Cómo calcular los gramos de café

1. Pesa toda el agua de preparación. Incluye el agua de preinfusión ya contada en la receta, pero no introduzcas el peso de la bebida terminada.
2. Escribe solo el segundo número de la proporción. Para 1:16, escribe 16: son 16 g de agua por cada 1 g de café seco.
3. Consulta la cantidad y, si te resulta útil, copia o imprime el cálculo con sus aclaraciones. Usa una báscula adecuada y sigue las instrucciones del equipo.

Una cantidad de café a partir de dos valores

• Dos campos inicialmente vacíos: peso del agua en gramos y proporción elegida en la receta.
• Una sola cantidad de café seco, con “Aproximadamente” o “Menos de” cuando el valor mostrado no es exacto.
• Los detalles permanecen cerrados hasta que necesites la fórmula, el significado de los valores o la explicación del redondeo.
• No se necesita cuenta, subir una receta, elegir un método ni conectar una cafetera.

Cuándo resulta útil el cálculo

• Para ajustar una receta de filtro o inmersión que relaciona el café seco con el agua total por peso.
• Para encontrar la dosis de café con una cantidad de agua conocida, manteniendo la proporción de la receta.
• Para comparar cuánto café requieren dos proporciones con el mismo peso de agua, mediante cálculos sucesivos.

Entiende la proporción antes de ajustar la receta

Una proporción 1:N significa una parte de café seco por N partes de agua, por peso. Divide el peso del agua entre N, no entre N más uno.

Mide ambos ingredientes por peso. Una taza o cuchara no contiene una masa fija de café, y los gramos de agua no equivalen a mililitros a cualquier temperatura. Esta herramienta no convierte volúmenes.

El peso del agua es un dato de la receta, no una predicción del peso de la bebida. No se calculan la retención en los posos, la evaporación, el filtrado, el agua que evita el lecho de café ni la dilución posterior.

Con el mismo peso de agua, un N mayor requiere menos café seco y uno menor, más. Esa cuenta no garantiza intensidad o sabor: también influyen el café, la molienda, el agua, la extracción y la técnica.

Ejemplos de proporción de café

Con 1:16, 320 g de agua requieren 20 g de café seco: 320 ÷ 16 = 20.

Con 1:16, 500 g de agua dan 31,25 g antes de redondear. La calculadora muestra “Aproximadamente 31,3 g”, a la décima de gramo más cercana, con los valores intermedios hacia arriba.

Una receta con 50 g de café y 700 g de agua tiene proporción 1:14. Manteniéndola, 350 g de agua requieren 25 g de café seco.

Con 1:16,5, 330 g de agua requieren exactamente 20 g de café seco. Se admiten proporciones fraccionarias: escribe 16,5 o 16.5.

Lo que no predice esta calculadora

El resultado ajusta la receta indicada por peso. No elige una proporción ideal para todos, no predice extracción o rendimiento de la bebida y no comprueba la capacidad del equipo.

Las recetas de espresso suelen comparar la dosis seca con la bebida obtenida: es otra convención. No introduzcas una proporción de rendimiento de espresso en este cálculo del agua. No se ofrecen consejos sobre salud o cafeína.

El agua debe ser positiva y no superar 100000 g; N debe estar entre 1 y 100. Ambos admiten hasta tres decimales. Son límites del programa, no recomendaciones de receta. La resolución mostrada no certifica la precisión de la báscula.

Los valores de tu receta se quedan en la herramienta

La calculadora usa los dos valores en la memoria del navegador. No sube recetas, guarda entradas, añade valores a la URL ni los envía a una cafetera.

El sitio sigue cargando sus recursos y servicios habituales. El cálculo local no significa que toda la página deje de hacer solicitudes de red.