Ajustador de recetas
Prepara más o menos raciones sin calcular cada ingrediente por separado. Introduce cantidades y unidades, elige el objetivo y revisa la lista.
Cómo ajustar los ingredientes
- Introduce las raciones originales y deseadas con el mismo tamaño de ración.
- Añade nombres, cantidades y unidades opcionales. Usa 3/4 o 1 1/2; para sal al gusto, elige mantenerla sin cambios y añade una nota.
- Selecciona Ajustar receta, revisa las fracciones o los decimales y copia la lista. Tras editarla debes calcularla de nuevo.
Cómo interpretar las cantidades
El factor es el número de raciones deseadas dividido por el original. De cuatro a seis raciones es 1 1/2; 1 1/2 tazas pasan a 2 1/4.
Las unidades se conservan tal como se introducen. La herramienta no convierte tazas en gramos ni presupone una densidad universal.
Las fracciones son exactas. Los decimales tienen hasta seis cifras; los valores redondeados se marcan como aproximados y los positivos inferiores a 0,000001 se muestran por debajo de ese límite.
Usa punto o coma decimal, sin separador de miles: 1,000 significa uno y 1000 significa mil. Las raciones admiten dos decimales; las cantidades, seis.
Ejemplos
De cuatro a seis raciones, 3/4 de taza pasan a 1 1/8; la unidad introducida no se modifica.
De doce a cinco raciones, 2 1/3 unidades pasan a 35/36, aproximadamente 0,972222; no se elige una fracción de cocina cercana.
Un huevo de cuatro a seis raciones da matemáticamente 1 1/2. Decide cómo usarlo; una nota de sal al gusto marcada como inalterada permanece igual.
Limitaciones
Es aritmética proporcional, no una receta probada. No determina tiempo, temperatura, recipiente, condimentos ni seguridad alimentaria. No adaptes recetas probadas de conservas.
Usa hasta 30 filas, de 0,01 a 10000 raciones y cantidades medidas de 0 a 1000000. Incluye al menos un ingrediente medido. Nombres y notas admiten 80 caracteres; unidades, 24.
La herramienta no importa recetas, combina ingredientes, calcula nutrientes ni decide qué elementos deben permanecer sin cambios.
Privacidad
El cálculo se realiza en el navegador. La herramienta no añade cargas de ingredientes ni guarda la lista. Copiar envía el resumen al portapapeles solo cuando lo solicitas; los servicios existentes siguen la política de privacidad del sitio.
Preguntas frecuentes
Fuentes y lecturas
- BCcampusopentextbc.caConversión de recetas y rendimientoCómo el rendimiento deseado y el original determinan el factor; los ajustes de cocción requieren valoración aparte.
- NISTnist.govMedidas en la cocinaContexto sobre medición; la herramienta conserva la unidad y no deduce la masa a partir del volumen.
- Penn State Extensionextension.psu.eduOrientaciones sobre conservasUsa recetas probadas; esta herramienta no las adapta ni evalúa su seguridad.
Revisado el 4 de noviembre de 2026. Las fuentes aportan contexto, pero no verifican la herramienta.
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