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Ajusteur de recettes

Préparez plus ou moins de portions sans calculer chaque ingrédient séparément. Saisissez les quantités et unités, choisissez la cible et vérifiez la liste.

Ingrédients de la recette

Saisissez de 0,01 à 10000 avec au plus deux décimales. Utilisez un point ou une virgule comme séparateur décimal, sans séparateur de milliers : 1,000 signifie un ; 1000 signifie mille.

Ingrédient 1

Saisissez de 0 à 1000000 sous forme entière, décimale ou fractionnaire, par exemple 3/4 ou 1 1/2. Nom et note : 80 caractères maximum ; unité : 24.

Ces ingrédients illustrent le calcul et ne constituent pas une recette éprouvée.

Recette ajustée

Saisissez les portions et les ingrédients, puis ajustez la recette.

Comment ajuster les ingrédients

  1. Saisissez les portions initiales et souhaitées en gardant la même taille de portion.
  2. Ajoutez les noms, quantités et unités facultatives. Utilisez 3/4 ou 1 1/2 ; pour du sel à votre goût, choisissez de le conserver sans modification et ajoutez une note.
  3. Choisissez Ajuster la recette, vérifiez les fractions ou décimales et copiez la liste. Après modification, recalculez.

Comprendre les quantités

Le facteur est le nombre de portions souhaitées divisé par le nombre initial. De quatre à six portions, il vaut 1 1/2 ; 1 1/2 tasse devient 2 1/4 tasses.

Les unités restent identiques à celles saisies. L’outil ne convertit pas les tasses en grammes et ne suppose pas une masse volumique universelle.

Les fractions sont exactes. Les décimales comportent au plus six chiffres ; les valeurs arrondies sont approximatives et les valeurs positives sous 0,000001 sont indiquées comme inférieures au seuil.

Utilisez un point ou une virgule décimale, sans séparateur de milliers : 1,000 signifie un et 1000 signifie mille. Les portions acceptent deux décimales, les quantités six.

Exemples

De quatre à six portions, 3/4 de tasse deviennent 1 1/8 ; l’unité saisie n’est pas modifiée.

De douze à cinq portions, 2 1/3 unités deviennent 35/36, soit environ 0,972222 ; aucune fraction culinaire voisine n’est choisie automatiquement.

Un œuf pour quatre portions devient mathématiquement 1 1/2 pour six. Décidez comment l’utiliser ; une note de sel au goût explicitement inchangée reste telle quelle.

Limites

Il s’agit d’un calcul proportionnel, pas d’une recette éprouvée. Il ne détermine ni durée, température, moule, assaisonnement ni sécurité alimentaire. Ne modifiez pas les recettes de conserves éprouvées.

Utilisez au plus 30 lignes, de 0,01 à 10000 portions et des quantités mesurées de 0 à 1000000. Un ingrédient mesuré est obligatoire. Noms et notes : 80 caractères ; unités : 24.

L’outil n’importe pas de recettes, ne regroupe pas les ingrédients, ne calcule pas les nutriments et ne choisit pas les éléments à conserver inchangés.

Confidentialité

Le calcul se fait dans le navigateur. Cet outil n’ajoute aucun envoi d’ingrédients et ne sauvegarde pas la liste. La copie transmet le résumé au presse-papiers uniquement sur demande ; les services existants suivent la politique de confidentialité du site.

Questions fréquentes

Oui. Saisissez une cible inférieure, par exemple 2,5 ; le même facteur s’applique à tous les ingrédients mesurés.

Non. L’unité est conservée ; convertir un volume en masse nécessite des données propres à l’ingrédient.

Oui, pour les ingrédients, ainsi que 1½ ou 1,5. Les portions acceptent les décimales, pas les fractions.

Choisissez de le conserver sans modification et saisissez une note. Elle est indiquée comme inchangée, sans inventer de quantité.

C’est un résultat mathématique ; l’outil n’arrondit pas discrètement les éléments entiers. À vous de décider comment l’utiliser.

Pas nécessairement. L’outil ne calcule ni durée ni température et ne garantit pas la sécurité.

Sources et lectures

Vérifié le 4 novembre 2026. Ces sources contextualisent le sujet sans vérifier cet outil.

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